Ẩm thực Việt Nam đang ngày càng khẳng định vị thế tại Hong Kong, một trong những điểm đến nổi tiếng với nền ẩm thực đa văn hóa. Sau năm 1975, hàng chục nghìn người Việt đã di cư đến Hong Kong, tạo nên một cộng đồng nhỏ nhưng có sức ảnh hưởng. Đến nay, ước tính có khoảng 12.000 người Việt đang sinh sống tại đây.

Mặc dù ẩm thực Thái Lan đã phổ biến tại Hong Kong, nhưng ẩm thực Việt Nam vẫn còn gặp khó khăn trong việc định vị hình ảnh cao cấp. Tuy nhiên, nhiều đầu bếp Việt Nam đang nỗ lực thay đổi điều này bằng cách chú trọng đến tính xác thực và chất lượng của các món ăn.

Ông Raymond Wong, người sáng lập Bep Vietnamese Kitchen tại khu Central, là một trong những người tiên phong trong việc đưa ẩm thực Việt Nam đến với công chúng Hong Kong. Ông duy trì việc nhập nguyên liệu trực tiếp từ Việt Nam và tạo ra các món ăn đặc trưng như phở bò kiểu Nam, cơm tấm sử dụng bò lúc lắc sốt tiêu đen và sườn nướng.

Không chỉ ông Wong, nhiều đầu bếp khác cũng đang góp phần định hình lại diện mạo của ẩm thực Việt tại Hong Kong. Ông Kenny Tse, đồng sáng lập nhà hàng Pho Viet Authentic Hanoi Cuisine tại Mong Kok, đã đi khắp các vùng miền của Việt Nam để khám phá ẩm thực và mang về những món ăn chuẩn vị cho khách hàng. Nhà hàng của ông phục vụ các món ăn đặc trưng như bún chả, bún riêu, bánh mì và bún thịt nướng.

Tại Sheung Wan, nhà hàng An Choi do vợ chồng Kay Mai và Lewis Dai sáng lập năm 2023 cũng theo đuổi phong cách nấu ăn truyền thống. Bánh mì tại An Choi được làm hoàn toàn thủ công hai lần mỗi ngày, và các món ăn khác như phở, pate gan, sốt trứng, dưa chua và các loại nước chấm đều được nhà hàng tự chế biến để đảm bảo hương vị.

Không chỉ dừng lại ở đó, nhiều người Việt xa xứ khác cũng đang góp phần quảng bá ẩm thực Việt tại Hong Kong. Kiki Phung, nhà sáng tạo nội dung người Việt sống tại Hong Kong, đã mở tiệm Banh Mi Nem tại Wan Chai năm 2024, lấy cảm hứng từ công thức gia truyền của mẹ. Tiệm bánh mì của cô đã được đón nhận mạnh mẽ và mở thêm chi nhánh thứ hai tại Central.

Với thực khách muốn tìm trải nghiệm cao cấp hơn, nhà hàng Sep Hong Kong tại Central, mở cửa từ năm 2022, là điểm đến cho ẩm thực Việt kiểu Đông Dương. Đầu bếp DoBee Lam, người từng sống 7 năm tại Việt Nam, kết hợp kỹ thuật nướng bằng củi với nguyên liệu nhập khẩu để tạo chiều sâu hương vị cho các món ăn.

Từ món ăn đường phố dân dã đến các phiên bản cao cấp, ẩm thực Việt tại Hong Kong đang lên ngôi với sự dẫn dắt của những người Việt xa xứ tâm huyết, những người coi món ăn không chỉ là khẩu vị, mà còn là bản sắc.

Cơn bão Wipha đã đổ bộ vào các khu vực ven biển phía Nam của Trung Quốc, cùng với hai khu hành chính đặc biệt Hong Kong và Macau vào ngày 20/7, gây ra thiệt hại kinh tế nghiêm trọng và làm gián đoạn hệ thống giao thông. Cơn bão mạnh với sức gió duy trì tối đa khoảng 140 km/h đã khiến nhiều khu vực bị ngập lụt, cây xanh đổ ngã và các công trình xây dựng bị sập.

Tại Hong Kong, Đài Thiên văn Hong Kong đã nâng mức cảnh báo bão lên cấp 10, mức cao nhất, vào lúc 9h20 sáng ngày 20/7. Hệ thống giao thông công cộng gần như tê liệt, với khoảng 400 chuyến bay bị ảnh hưởng, khiến 80.000 hành khách bị kẹt tại sân bay. Hãng hàng không Cathay Pacific đã hủy toàn bộ chuyến bay từ 5h đến 18h cùng ngày và miễn phí đổi vé cho hành khách. Các dịch vụ đi lại bằng phà bị đình chỉ do sóng biển dâng cao, trong khi hệ thống tàu điện ngầm MTR và xe buýt công cộng cũng tạm ngừng hoạt động. Cầu Hong Kong – Chu Hải – Macau, một trong những cây cầu vượt biển dài nhất thế giới, bị đóng cửa từ 3h30 sáng để đảm bảo an toàn.

Các hoạt động kinh tế và giáo dục cũng bị đình trệ, với hàng loạt trường học, văn phòng và sự kiện lớn phải đóng cửa. Chính quyền đặc khu đã mở 34 nơi trú ẩn tạm thời, tiếp nhận 253 người dân và ghi nhận 26 trường hợp phải nhập viện do các sự cố liên quan đến bão. Đến 19h cùng ngày, khi bão di chuyển ra khỏi thành phố, các dịch vụ giao thông công cộng dần được khôi phục, nhưng sân bay Hong Kong dự kiến sẽ rơi vào tình trạng quá tải khi phải giải tỏa tới 100.000 hành khách bị mắc kẹt.

Tại Macau, Cơ quan Khí tượng và Địa vật lý đã nâng cảnh báo bão lên cấp 10 vào 12h30 ngày 20/7. Bão Wipha đã gây ra mưa lớn và nguy cơ ngập lụt nghiêm trọng tại khu vực cảng nội địa của Macau. Các nhà chức trách kêu gọi người dân ở trong nhà và thực hiện các biện pháp đảm bảo an toàn. Các dịch vụ phà giữa Macau và Hong Kong bị tạm dừng, ảnh hưởng lớn đến hoạt động giao thông liên vùng.

Tại Trung Quốc, tỉnh Quảng Đông, khu vực chịu ảnh hưởng trực tiếp bởi bão Wipha, đã sơ tán 440.400 người từ các khu vực trên biển và trên đất liền. Chính quyền tỉnh áp dụng biện pháp ‘5 dừng’ (dừng học, dừng làm, dừng sản xuất, dừng vận chuyển, dừng kinh doanh) để đảm bảo an toàn. Các tuyến đường sắt cao tốc tại Quảng Đông bị tạm dừng hoặc giới hạn tốc độ, trong khi cầu Thâm Quyến – Trung Sơn bị đóng cửa trong ngày 20/7.

Thành phố Chu Hải và Dương Giang ra lệnh dừng toàn bộ hoạt động sản xuất, kinh doanh và giao thông từ sáng cùng ngày. Còn thành phố Thâm Quyến đóng cửa toàn bộ công viên công cộng và mở các điểm trú ẩn khẩn cấp để đón người dân. Tại Hải Nam, thủ phủ Hải Khẩu ghi nhận lượng mưa lên tới 276 mm trong 24 giờ, gây ngập lụt nghiêm trọng. Dịch vụ phà tại cảng Tú Anh bị đình chỉ, trong khi các cơ quan chức năng triển khai các biện pháp ứng phó như giám sát tàu thuyền, mở nắp cống thoát nước và bố trí xe sửa chữa điện tại các khu vực trọng yếu.

Bão Wipha đã gây ra những thiệt hại kinh tế đáng kể khi các hoạt động sản xuất, kinh doanh và du lịch tại các khu vực bị ảnh hưởng phải tạm dừng. Ngành hàng không Trung Quốc chịu thiệt hại nặng nề với hàng trăm chuyến bay bị hủy, trong khi các cảng biển và tuyến đường huyết mạch như cầu Hong Kong – Chu Hải – Macau bị đóng cửa, làm gián đoạn chuỗi cung ứng và vận chuyển hàng hóa. Ngập lụt và cây đổ cũng gây thiệt hại cho cơ sở hạ tầng và tài sản công cộng.

Ẩm thực Việt Nam đang ngày càng khẳng định vị thế của mình tại Hồng Kông, một trong những thiên đường ẩm thực quốc tế. Với sự hỗ trợ của các đầu bếp, nhà sáng tạo nội dung và doanh nhân người Việt, ẩm thực Việt Nam đã và đang để lại dấu ấn sâu đậm trong lòng những người yêu ẩm thực tại đây.

Đầu bếp nổi tiếng quá cố người Mỹ Anthony Bourdain từng là một fan ruột của ẩm thực Việt Nam và đã mời cựu Tổng thống Mỹ Barack Obama xuất hiện trong tập phim tài liệu về Hà Nội vào năm 2016. Điều này đã góp phần quảng bá ẩm thực Việt Nam đến với công chúng quốc tế. Tại Hồng Kông, mặc dù cộng đồng người Việt chỉ khoảng 12.000 người, chiếm 0,16% tổng dân số, nhưng ẩm thực Việt Nam vẫn đang phát triển và đóng vai trò không thể thay thế đối với giới sành ăn ở đây.

Cây bút chuyên về ẩm thực Ashlyn Chak cho biết, mặc dù số lượng nhà hàng phục vụ món ăn Việt khá khiêm tốn so với nhà hàng Đông Nam Á khác, nhưng hương vị đích thực của ẩm thực Việt vẫn tỏ ra nổi bật ở đây nhờ độ tươi ngon, cân bằng, tinh tế, hình thức và cách trình bày khác biệt. Nhiều nhà hàng Việt Nam tại Hồng Kông đã trở thành địa chỉ quen thuộc của cư dân và nhân viên văn phòng mê đồ ăn Việt.

Nhà hàng Bếp Việt của Raymond Wong, khai trương từ cách đây 11 năm, nổi tiếng với hương vị đậm chất Việt nhờ hơn 70% nguyên liệu nhập trực tiếp từ Việt Nam. Còn nhà hàng Pho Viet Authentic Hanoi Cuisine của Kenny Tse, mở từ năm 2017, chuyên phục vụ các món ăn như bún chả, bún riêu, bún thịt nướng và bánh mì thịt heo quay. Nhà hàng Ăn Chơi của Kay Mai, khai trương tại khu phố sầm uất Sheung Wan vào năm 2023, chuyên trị món bánh mì trứ danh nhà làm.

Các nhà sáng tạo nội dung và doanh nhân người Việt tại Hồng Kông cũng đang góp phần quảng bá ẩm thực Việt Nam. Kiki Phùng, nhà sáng tạo nội dung gốc Việt, sở hữu kênh Instagram với hơn 68.000 người theo dõi, đã khai trương nhà hàng Bánh mì Nếm tại quận Loan Tể, chuyên tập trung vào các món ăn miền Nam đậm đà.

Mặc dù vẫn còn một số người nghĩ rằng đồ ăn Việt Nam rẻ và có chất lượng thấp, nhưng các doanh nhân và nhà sáng tạo người Việt tại Hồng Kông đang nỗ lực thay đổi quan niệm này. Họ cho biết, món ăn Việt cần rất nhiều thời gian và công sức để chế biến, với sự chú trọng vào hương vị và gia vị. Qua đó, họ hy vọng sẽ giúp nâng cao vị thế của ẩm thực Việt Nam trong lòng công chúng quốc tế.

Với sự phát triển và quảng bá không ngừng, ẩm thực Việt Nam đang ngày càng khẳng định vị thế của mình tại Hồng Kông và trên thế giới. Những nỗ lực của các doanh nhân và nhà sáng tạo người Việt tại Hồng Kông đã góp phần giúp ẩm thực Việt Nam trở thành một phần không thể thiếu trong bức tranh ẩm thực đa dạng của thành phố này.

Thông tin về các nhà hàng và địa chỉ ăn uống tại Hồng Kông có thể được tìm thấy qua các trang web và mạng xã hội. Một số địa chỉ nổi tiếng bao gồm: Bếp Việt, Pho Viet Authentic Hanoi Cuisine, Ăn Chơi và Bánh mì Nếm. Những địa chỉ này đang góp phần quảng bá ẩm thực Việt Nam đến với công chúng Hồng Kông và quốc tế.

The Paypers là một nguồn tin tức và thông tin hàng đầu độc lập có trụ sở tại Hà Lan, chuyên phục vụ cộng đồng các chuyên gia trong lĩnh vực thanh toán toàn cầu. Với mục tiêu cung cấp thông tin chính xác và cập nhật, The Paypers đã trở thành một điểm đến đáng tin cậy cho những người đang tìm kiếm kiến thức về ngành thanh toán, thương mại điện tử và công nghệ tài chính (fintech).

The Paypers cung cấp một loạt các sản phẩm tin tức và phân tích đa dạng, giúp các chuyên gia trong lĩnh vực thương mại điện tử, fintech và thanh toán có thể cập nhật những diễn biến mới nhất trong ngành. Thông qua các bài viết, phân tích và báo cáo chuyên sâu, The Paypers giúp читателям nắm bắt được xu hướng, cơ hội và thách thức trong lĩnh vực thanh toán toàn cầu.

Với vai trò là một nguồn thông tin độc lập, The Paypers cam kết cung cấp thông tin khách quan và chính xác, giúp các chuyên gia có thể đưa ra quyết định sáng suốt trong công việc. Bằng cách tập trung vào việc cung cấp thông tin cập nhật và phân tích chuyên sâu, The Paypers đã khẳng định vị trí của mình như một nguồn tin tức hàng đầu trong cộng đồng thanh toán toàn cầu.

Để tìm hiểu thêm về The Paypers và các sản phẩm tin tức của họ, bạn có thể truy cập trang web chính thức của The Paypers. Tại đây, bạn sẽ tìm thấy một loạt các bài viết, phân tích và báo cáo về các chủ đề liên quan đến thanh toán, thương mại điện tử và fintech.

Chuyến tàu biển Star Voyager chở theo hơn 1.200 du khách xuất phát từ Hồng Kông đã cập cảng Cảng tàu khách quốc tế Hạ Long, tỉnh Quảng Ninh, vào chiều ngày 23/7. Chỉ một ngày sau, vào lúc 24 giờ cùng ngày, con tàu đã rời cảng, tiếp tục hành trình của mình. Sự kiện này đánh dấu một trong những chuyến tàu biển du lịch quốc tế đầu tiên trong mùa hè năm nay, báo hiệu sự trở lại mạnh mẽ của ngành du lịch Quảng Ninh sau một thời gian tạm lắng.

Trong lịch trình của mình, du khách trên tàu biển Star Voyager đã có cơ hội tham quan nhiều địa điểm nổi tiếng tại Quảng Ninh. Họ đã sử dụng dịch vụ tàu nhà hàng trên vịnh Hạ Long, tham quan Bảo tàng tỉnh Quảng Ninh, khám phá chợ Hạ Long I, trải nghiệm tại các điểm du lịch tâm linh và đi cáp treo Nữ hoàng. Mặc dù không phải là mùa cao điểm của khách du lịch tàu biển, Quảng Ninh đã liên tiếp đón các chuyến tàu biển du lịch quốc tế trong mùa hè năm nay.

Cụ thể, từ đầu tháng 6 đến nay, Quảng Ninh đã đón 6 chuyến tàu biển, trong đó tàu biển Star Voyager đã đến 2 lần. Dự kiến trong năm nay, con tàu này sẽ quay lại Quảng Ninh khoảng 10 lần. Để chuẩn bị cho sự kiện này, tỉnh Quảng Ninh đã chuẩn bị kỹ lưỡng các điều kiện hạ tầng, cơ sở cảng bến, cũng như thủ tục nhập cảnh để tạo điều kiện thuận lợi nhất cho du khách tham quan và trải nghiệm theo lịch trình.

Thống kê cho thấy, từ đầu năm 2025 đến nay, Quảng Ninh đã đón gần 40 chuyến tàu biển quốc tế, với gần 50.000 du khách, tăng 25% so với cùng kỳ năm trước. Du khách đến từ nhiều thị trường như Mỹ, Đức, Anh, Pháp, Nhật Bản, Trung Quốc… và dự kiến lượng tàu biển du lịch đến Quảng Ninh trong các tháng hè năm nay sẽ tăng gấp 1,5 lần so với năm 2024.

Việc liên tiếp đón các chuyến tàu biển du lịch quốc tế ngay cả trong các tháng hè mang đến cho Quảng Ninh cơ hội thúc đẩy phát triển du lịch tàu biển quanh năm. Đồng thời, đóng góp quan trọng vào việc thực hiện mục tiêu đón 4,5 triệu lượt khách quốc tế trong cả năm của tỉnh Quảng Ninh.

Hong Kong, một đặc khu hành chính của Trung Quốc, đang nổi lên như một điểm đến lý tưởng cho những du khách đang tìm kiếm một chuyến du lịch đáng nhớ cùng gia đình. Nơi đây không chỉ thu hút những người yêu thích mua sắm tại các trung tâm thương mại sang trọng hay thưởng thức ẩm thực phong phú, mà còn mang đến những trải nghiệm thú vị và độc đáo cho các gia đình muốn tận hưởng thời gian bên nhau.

Với vị trí địa lý độc đáo và sự pha trộn văn hóa độc đáo, Hong Kong mang đến một loạt các hoạt động giải trí, dịch vụ du lịch và cảnh quan tuyệt đẹp. Du khách có thể khám phá những khu phố cổ kính, tham quan các ngôi đền lịch sử, hoặc đi dạo dọc theo bờ biển và ngắm nhìn những tòa nhà chọc trời hiện đại.

Không chỉ có cảnh quan tự nhiên và kiến trúc độc đáo, Hong Kong còn là thiên đường của ẩm thực. Du khách có thể thưởng thức nhiều món ăn truyền thống của địa phương, từ dim sum đến roast goose, và khám phá những khu chợ ẩm thực đêm đầy màu sắc và hương vị.

Với sự đa dạng về văn hóa, lịch sử, và kiến trúc, Hong Kong hứa hẹn sẽ mang đến cho du khách những trải nghiệm đáng nhớ và sâu sắc. Du khách có thể tìm hiểu về lịch sử và văn hóa của Hong Kong tại các bảo tàng, tham gia các lễ hội truyền thống, hoặc đơn giản là tận hưởng không khí sôi động của thành phố.

Đặc biệt, với sự phát triển của du lịch, hiện nay có rất nhiều công viên giải trí và khu du lịch được thiết kế dành cho gia đình, giúp cho việc du lịch cùng nhau trở nên dễ dàng và thú vị hơn. Các gia đình có thể cùng nhau tận hưởng những cuộc phiêu lưu, khám phá thế giới fantasy, hoặc tham gia các hoạt động giải trí tại các công viên chủ đề.

Không chỉ vậy, du khách cũng có thể khám phá những điểm đến tuyệt đẹp khác ở Hong Kong, như đảo Lantau, với những cảnh quan thiên nhiên tuyệt đẹp và những ngôi chùa cổ kính, hoặc tham quan công viên đại dương, nơi du khách có thể ngắm nhìn những loài động vật biển đa dạng và phong phú.

Tóm lại, Hong Kong là một điểm đến lý tưởng cho những du khách muốn trải nghiệm những điều thú vị và đáng nhớ cùng gia đình. Với sự đa dạng về văn hóa, lịch sử, ẩm thực và giải trí, Hong Kong hứa hẹn sẽ mang đến cho du khách những kỷ niệm đẹp và sâu sắc.

Thị trường đầu tư mạo hiểm tại Trung Quốc đang trải qua giai đoạn tích cực khi các nhà đầu tư nước ngoài bắt đầu quay lại với dòng vốn bằng USD. Sự trở lại này có thể được lý giải phần lớn nhờ vào những đột phá trong lĩnh vực trí tuệ nhân tạo của DeepSeek và sự phục hồi mạnh mẽ của thị trường IPO tại Hồng Kông. Hiện tại, thị trường này đang trên đà trở thành nơi huy động vốn lớn nhất thế giới trong năm nay, vượt qua Phố Wall.

Các tín hiệu ủng hộ doanh nghiệp từ chính quyền Bắc Kinh trong những tháng gần đây cũng đóng vai trò hỗ trợ quan trọng cho sự phục hồi của thị trường đầu tư mạo hiểm. Chỉ số Hang Seng đã tăng hơn 20% kể từ đầu năm, phản ánh tâm lý lạc quan trong ngắn hạn. Một tín hiệu tích cực khác là việc các quỹ đầu tư mạo hiểm Trung Quốc bắt đầu gọi vốn trở lại bằng USD sau một thời gian dài phải dựa vào nguồn vốn nội địa bằng nhân dân tệ.

Công ty BAI Capital, có trụ sở tại Bắc Kinh, cho biết đã bắt đầu huy động một quỹ mới trị giá 800 triệu USD từ tháng 2 và dự kiến hoàn tất vòng gọi vốn đầu tiên vào tháng 9. BAI được hậu thuẫn bởi tập đoàn truyền thông toàn cầu của Đức Bertelsmann Group. BAI cho biết đã nhận được sự quan tâm mạnh mẽ từ các nhà đầu tư cho quỹ định danh bằng USD, quỹ này sẽ được sử dụng để đầu tư vào các công ty đặt trụ sở tại Trung Quốc. Tính đến hiện tại, họ đã rót vốn vào 10 doanh nghiệp dự kiến sẽ IPO trong vòng 1 đến 2 năm tới.

Future Capital Discovery Fund, từng đầu tư sớm vào hãng xe điện Li Auto, đã huy động kỷ lục 210 triệu USD cho quỹ chính bằng USD trong nửa cuối năm ngoái. “Ngay khi có cơ hội huy động, chúng tôi phải nhanh chóng nắm bắt. Điều này khác biệt hoàn toàn với mô hình huy động USD truyền thống mỗi vài năm một lần”, ông Mingming Huang – nhà sáng lập Future Capital tại Bắc Kinh chia sẻ.

Hiện tại, nhiều đối tác góp vốn ở châu Âu, Trung Đông và châu Á đang lựa chọn phương án mua trực tiếp cổ phần của các công ty tư nhân lớn như ByteDance hay Xiaohongshu. ByteDance hiện được định giá khoảng 340 tỷ USD, tăng mạnh từ mức 245 tỷ USD đầu năm.

Giới đầu tư mạo hiểm Trung Quốc cũng không còn tập trung hoàn toàn vào thị trường nội địa. Dựa trên xu hướng kinh tế vĩ mô và công nghệ, BAI Capital cho biết sẽ chia đều vốn đầu tư cho các startup trong và ngoài Trung Quốc. Một nửa quỹ sẽ đầu tư vào các công ty Trung Quốc có kế hoạch mở rộng ra toàn cầu trong các lĩnh vực fintech, giải trí, AI và chuỗi cung ứng. Nửa còn lại sẽ tập trung vào cơ hội tiêu dùng, y tế và công nghệ trong nước.

Sở giao dịch chứng khoán Hồng Kông tuần trước đã công bố ngày bận rộn nhất lịch sử với 6 sự kiện IPO và ra mắt quỹ ETF cùng lúc. Sự kiện này càng làm nổi bật sự phục hồi mạnh mẽ của thị trường vốn tại đây.