Ở phường Đại Thành, TP Cần Thơ, một mô hình trồng dừa sáp kết hợp du lịch sinh thái đang được kỳ vọng sẽ tạo ra nguồn thu nhập cao và đặc sản mới cho địa phương. Bà Nguyễn Thị Ngân, hội viên phụ nữ ở ấp Sơn Phú, đã tiên phong trong việc đầu tư vào mô hình này. Với niềm tin vào tiềm năng của dừa sáp, bà Ngân đã mạnh dạn đến tỉnh Trà Vinh để tìm mua cây giống và học kỹ thuật canh tác vào năm 2020.

Sau vài năm kiên trì và tích lũy kinh nghiệm, bà Ngân đã mở rộng diện tích trồng dừa sáp lên gần 12ha. Không chỉ dừng lại ở đó, bà còn tạo thành khu du lịch sinh thái nông nghiệp hấp dẫn, mang lại không chỉ nguồn thu nhập cao cho gia đình mà còn góp phần tạo nên đặc sản mới cho địa phương. Sản phẩm dừa sáp của bà được bán dưới hai dạng: sáp lỏng và sáp đặc, với giá dao động từ 80.000 đến 120.000 đồng/trái.

Hội Liên hiệp Phụ nữ (LHPN) xã Đại Thành đã chính thức ra mắt mô hình ‘Dịch vụ gia đình, kinh tế trang trại, gia trại gắn kết với du lịch cộng đồng’ do bà Nguyễn Thị Ngân làm chủ nhiệm. Mô hình này quy tụ 10 thành viên là phụ nữ ấp Sơn Phú cùng nhau trồng, chăm sóc, bán dừa sáp và tổ chức các hoạt động trải nghiệm miệt vườn. Qua đó, không chỉ tạo ra nguồn thu nhập ổn định mà còn góp phần vào việc phát triển du lịch địa phương.

Bà Lê Thúy Huyền, Phó Chủ tịch Hội LHPN phường Đại Thành, đánh giá cao tiềm năng của dừa sáp. Theo bà, dừa sáp là cây trồng có giá trị kinh tế cao và hoàn toàn có khả năng định vị thương hiệu cho địa phương. Việc phát triển mô hình trồng dừa sáp kết hợp với du lịch sinh thái không chỉ mang lại lợi ích kinh tế mà còn góp phần vào việc quảng bá văn hóa và cảnh quan của phường Đại Thành đến với du khách.

Với sự hỗ trợ từ Hội LHPN và sự quyết tâm của các hội viên, đặc biệt là bà Nguyễn Thị Ngân, mô hình trồng dừa sáp kết hợp du lịch sinh thái ở phường Đại Thành đang có những bước phát triển đầy hứa hẹn. Đây không chỉ là một hướng đi mới cho nông nghiệp địa phương mà còn là một cách để phụ nữ tham gia vào phát triển kinh tế – xã hội của địa phương.

Thông tin chi tiết về mô hình có thể được tìm hiểu thêm tại các nguồn tin cậy.

Thị trường thực phẩm Việt Nam trong những năm gần đây đã chứng kiến sự gia tăng lo ngại về vấn đề an toàn thực phẩm. Tuy nhiên, một số doanh nghiệp đã chọn cho mình hướng đi khác biệt, ưu tiên sự minh bạch, chuẩn hóa và đặt sức khỏe của cộng đồng lên hàng đầu. Trong số đó, 36Foods là một thương hiệu nổi bật với nỗ lực gìn giữ hương vị truyền thống nhưng được bảo đảm bởi tiêu chuẩn vệ sinh hiện đại.

Lịch sử và định hướng phát triển của 36Foods bắt đầu từ công ty T&T Foods, được thành lập từ năm 2007 tại quận Bắc Từ Liêm, Hà Nội. Trải qua quá trình phát triển, vào ngày 17/12/2021, công ty chính thức đổi tên thành Công ty TNHH 36Foods và chuyển trụ sở sản xuất về xã Hoài Đức, Thành phố Hà Nội. Đây là bước ngoặt quan trọng trong hành trình trở thành cầu nối đưa các món ngon truyền thống đến gần hơn với người tiêu dùng trên khắp cả nước.

Với định hướng phát triển bền vững, 36Foods đặt mục tiêu trở thành thương hiệu đặc sản hàng đầu Việt Nam vào năm 2030. Để đạt được mục tiêu này, 36Foods không chỉ giữ vững giá trị truyền thống trong từng sản phẩm mà còn đáp ứng chuẩn mực an toàn thực phẩm và phân phối hiện đại. Thông tin chi tiết có tại website: https://36foods.vn/

36Foods là nơi hội tụ tinh hoa ẩm thực ba miền, với các món đặc sản được chế biến sẵn, đóng gói tiện lợi nhưng vẫn giữ nguyên hương vị truyền thống. Một số sản phẩm tiêu biểu được 36 Foods phân phối có thể kể đến như nem chua Thanh Hoá, nem tươi Hải Phòng, nem bùi Hải Tuyết, các sản phẩm giò chả thương hiệu Giò chả Dung Độ tại tỉnh Yên Bái, các đặc sản vùng Tây Bắc như thịt trâu gác bếp, thịt heo sấy, và các đặc sản vùng biển như mực khô, cá chỉ vàng, tôm thẻ hấp đông lạnh.

Tất cả sản phẩm của 36Foods đều được đóng gói hút chân không cẩn thận, kèm theo hướng dẫn bảo quản và sử dụng rõ ràng. Với mong muốn giúp khách hàng có thể thưởng thức đặc sản quê hương một cách tiện lợi nhất, 36Foods còn hỗ trợ giao hàng trên toàn quốc với thời gian nhanh chóng. Ngoài ra, sản phẩm của 36Foods đã có mặt ở hệ thống siêu thị Winmart và xuất hiện trong thực đơn của các quán nhậu, nhà hàng nổi tiếng.

Mỗi sản phẩm của 36Foods không chỉ được chăm chút về chất lượng nguyên liệu mà còn chứa đựng tinh hoa hương vị vùng miền Việt Nam. Tất cả sản phẩm phân phối đều được chế biến theo công thức truyền thống, giữ nguyên hương vị của ẩm thực quê nhà. Với tôn chỉ đề cao sự hài lòng và sức khoẻ của người tiêu dùng lên hàng đầu, 36 Foods luôn cố gắng đảm bảo các sản phẩm cung cấp đến tay người tiêu dùng đều được sản xuất từ nguyên liệu sạch, có nguồn gốc rõ ràng, được kiểm định nghiêm ngặt. Không sử dụng chất bảo quản – chất phụ gia độc hại, ảnh hưởng đến sức khỏe. Đóng gói bằng công nghệ hiện đại, bảo quản tốt nhưng vẫn thân thiện với môi trường.

Bên cạnh đó, 36Foods áp dụng chính sách đổi trả linh hoạt nếu sản phẩm xảy ra lỗi trong quá trình vận chuyển hoặc sản xuất. Điều này thể hiện tính trách nhiệm của thương hiệu này đối với người tiêu dùng. 36Foods không chỉ tập trung vào việc mang đến những món đặc sản sạch và chuẩn vị, mà còn hướng tới giá trị phát triển bền vững cho cộng đồng. Thương hiệu lựa chọn hợp tác trực tiếp với các làng nghề truyền thống trên khắp cả nước, từ nem chua Thanh Hóa, giò chả Hà Nội đến thịt gác bếp vùng Tây Bắc. Mô hình này vừa giúp gìn giữ tinh hoa ẩm thực Việt, vừa tạo sinh kế ổn định cho người dân địa phương, giúp nghề truyền thống tiếp tục được duy trì và phát triển trong thời đại mới.

Nếu bạn đang tìm kiếm một điểm đến lý tưởng để khám phá ẩm thực và chuẩn bị cho một sự kiện chạy bộ đầy thách thức, thì thành phố biển Nha Trang là một lựa chọn tuyệt vời. Với 48 giờ lưu trú, bạn có thể trải nghiệm những món ăn đặc trưng của miền Trung và nạp năng lượng đúng cách cho VnExpress Marathon Libera Nha Trang 2025, một sự kiện dự kiến sẽ thu hút 13.000 vận động viên tham gia vào ngày 24/8.

Để bắt đầu hành trình ẩm thực của mình, bạn có thể bắt đầu vào chiều và tối ngày thứ Sáu. Những món ăn đường phố gần gũi với người dân địa phương như bánh căn, nem nướng sẽ là lựa chọn lý tưởng để bạn trải nghiệm. Hãy ưu tiên chọn những quán ăn quen thuộc với người địa phương, đông khách và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Điều quan trọng là tránh thử những món ăn quá lạ hoặc ăn quá no, đặc biệt vào tối thứ Bảy, để hạn chế rủi ro tiêu hóa.

Runner nên lựa chọn những quán ăn gần khu vực xuất phát để tiết kiệm thời gian di chuyển và có thời gian nghỉ ngơi hợp lý. Vào Chủ nhật, sau khi hoàn thành cuộc đua, hải sản sẽ là phần thưởng hoàn hảo cho bạn. Bạn có thể tận hưởng những món ăn như bún tôm, bánh ướt, hoặc bún sứa trộn dọc đường Hoàng Văn Thụ.

Buổi trưa là thời điểm lý tưởng để tụ họp cùng bạn bè tại các nhà hàng hải sản ven biển đường Trần Phú, Phạm Văn Đồng. Các món ăn như lẩu mực, cá nướng, nghêu xào sả sẽ được phục vụ trong không gian mở, hướng biển, tạo cho bạn một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.

Trong thời gian khám phá ẩm thực tại Nha Trang, hãy đảm bảo rằng bạn tuân thủ các nguyên tắc an toàn thực phẩm và lắng nghe cơ thể mình để có một hành trình chạy bộ thành công và một trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ.

Cuối cùng, runner nên ghé đây để xem thông tin về VnExpress Marathon Libera Nha Trang và đây để biết thêm về các hoạt động thể thao khác

Cà na, một loại trái cây từng mọc hoang dọc bờ mương, kênh rạch ở miền Tây, nay đã trở thành đặc sản được ưa chuộng trên khắp cả nước. Loại quả này không chỉ được bày bán tại các khu du lịch ở An Giang, Cần Thơ, mà còn được chế biến thành nhiều món ăn và sản phẩm để phục vụ nhu cầu của thực khách.

Hiện nay, ở miền Tây phổ biến là hai giống cà na, bao gồm cà na bản địa và cà na Thái. Cây cà na xưa được trồng để giữ đất trong mùa lũ, sau mới trở thành cây hái trái kiếm thêm thu nhập. Cây cà na chịu hạn tốt, rất ít sâu bệnh, không cần bón nhiều phân, ít tốn chi phí. Cà na bản địa miền Tây là loại cây thân gỗ cao 10-25m, chi chít nhánh, ra hoa trắng vào khoảng tháng 3-4. Cứ mùa nước nổi về cũng là lúc cà na rộ nhất, tức là từ tháng 7 đến tháng 9 âm lịch. Trái cà na có hình bầu dục, vỏ láng mịn, dài cỡ 3-4cm, khi già chuyển màu xanh đậm, vị chua và chát, khi chín có màu vàng nhạt, vị chua, mùi thơm nhẹ.

Anh Nguyễn Minh Nhân, chuyên bán cà na tươi và các sản phẩm từ loại quả này cho biết, hiện nay, người dân trồng cà na Thái phổ biến hơn bởi trái to, sản lượng tốt, ít chua chát hơn, sớm thu hoạch và cho trái quanh năm. Giá cà na Thái dao động theo mùa vụ, lúc rộ thì 15.000-20.000 đồng/kg, khi hiếm hơn thì 30.000-35.000 đồng/kg. Để thu hoạch cà na, người dân dùng nhiều biện pháp như chèo xuồng hái, sử dụng lồng, chèo thang, lấy cây móc giật quả, cây nào to lâu năm thì chèo lên hái.

Ngoài cà na tươi, anh Nhân còn kinh doanh thêm cà na ngâm, cà na ngào đường, cà na đập sẵn hoặc khía sẵn, khử chua chát rồi đóng gói, gửi cho khách tự ngâm theo sở thích. Món cà na đập phải làm thật khéo, không nên đập cà na quá nát để giữ được màu xanh đặc trưng, khi vắt ráo vẫn giữ được hương vị, ăn giòn. Để khử bớt vị chua, chát của cà na cần nhiều công đoạn, cà na mua về phải rửa sạch, đập dập, ngâm muối 15-20 phút rồi đem bóp, xả 2-3 lần nước.

Cà na còn được các doanh nghiệp chế biến thành nhiều đặc sản như mứt cà na, rượu cà na… nâng giá thành lên hàng chục, hàng trăm nghìn đồng, tùy loại. Tại các tỉnh miền Tây hiện nay có nhiều đặc sản làm từ cà na được công nhận sản phẩm OCOP cấp tỉnh. Từ loại trái dân dã mọc hoang, cà na đã trở thành sản phẩm ngon, hấp dẫn khách du lịch, mang lại kinh tế cho bà con miền Tây.