Trong bối cảnh ngành F&B (kinh doanh đồ ăn và thức uống) đang phát triển mạnh mẽ tại Việt Nam, nhượng quyền Dookki đã trở thành một trong những lựa chọn hấp dẫn cho các nhà đầu tư yêu thích ẩm thực Hàn Quốc. Với mô hình buffet tự chọn độc đáo và thương hiệu nổi tiếng, Dookki mang đến cơ hội kinh doanh tiềm năng cho những ai muốn tham gia vào thị trường này.
Dookki là chuỗi nhà hàng buffet topokki phong cách Hàn Quốc đầu tiên tại Việt Nam, nổi bật với mô hình buffet tự chọn độc đáo. Khách hàng có thể tự do lựa chọn nguyên liệu, nước sốt, đồ chiên và cơm trộn để tạo nên trải nghiệm ẩm thực cá nhân hóa. Với mức giá phải chăng (139.000 VNĐ/người lớn, 69.000 VNĐ/trẻ em cho 90 phút), Dookki đã thu hút đông đảo giới trẻ, đặc biệt là học sinh, sinh viên và nhân viên văn phòng yêu thích ẩm thực Hàn Quốc.
Mô hình kinh doanh của Dookki dựa trên nhượng quyền, cho phép các đối tác sử dụng thương hiệu, mô hình kinh doanh và hỗ trợ toàn diện. Đặc điểm của mô hình này bao gồm vận hành đồng bộ, hỗ trợ toàn diện và kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt. Dookki áp dụng quy trình chuẩn hóa từ thiết kế, nguyên liệu đến dịch vụ, đảm bảo chất lượng đồng đều giữa các chi nhánh. Ngoài ra, Dookki còn cung cấp phần mềm quản lý riêng, đào tạo nhân viên bài bản và hỗ trợ marketing khai trương.
Với sự phát triển mạnh mẽ của ngành F&B và xu hướng Hàn lưu (Hallyu) tại Việt Nam, Dookki có tiềm năng lớn để mở rộng và phát triển. Một số yếu tố góp phần vào tiềm năng này bao gồm ẩm thực Hàn Quốc phát triển mạnh, mô hình Buffet dễ tiếp cận và độ phủ thương hiệu cao. Hiện tại, Dookki đã có hơn 50 chi nhánh và sự hiện diện tại các trung tâm thương mại lớn, tạo nền tảng vững chắc cho việc mở rộng thêm.
Để nhượng quyền Dookki, các nhà đầu tư cần chuẩn bị các khoản chi phí đáng kể, bao gồm phí nhượng quyền ban đầu, chi phí đầu tư ban đầu và chi phí duy trì hàng tháng. Phí nhượng quyền ban đầu dao động từ 500 triệu đến 1 tỷ VNĐ, tùy thuộc vào quy mô và vị trí cửa hàng. Chi phí đầu tư ban đầu bao gồm setup mặt bằng (2 – 4 tỷ VNĐ), trang thiết bị (400 – 600 triệu VNĐ) và nguyên liệu ban đầu (100 – 300 triệu VNĐ). Ngoài ra, chi phí duy trì hàng tháng bao gồm phí quản lý (5-7% doanh thu hoặc cố định) và phí nguyên liệu (khoảng 10 – 20 triệu VNĐ).
Điều kiện và yêu cầu để nhượng quyền Dookki bao gồm yêu cầu về mặt bằng, kỹ năng và kinh nghiệm, cũng như đam mê và cam kết. Mặt bằng yêu cầu diện tích tối thiểu 150-200 m², vị trí mặt tiền, khu vực đông dân cư. Về kỹ năng và kinh nghiệm, nhà đầu tư cần có kinh nghiệm trong ngành F&B, khả năng quản lý nhân sự và tài chính. Cuối cùng, nhà đầu tư cần có đam mê và cam kết dài hạn (tối thiểu 3-5 năm) với tinh thần học hỏi.
Quy trình nhượng quyền Dookki được thực hiện qua 8 bước chặt chẽ, bao gồm liên hệ và nộp hồ sơ, duyệt hồ sơ, phỏng vấn trực tiếp, khảo sát mặt bằng, ký hợp đồng, setup cửa hàng, đào tạo và chuẩn hóa, và cuối cùng là khai trương và vận hành.
Nhượng quyền Dookki mang lại cơ hội kinh doanh hấp dẫn với thương hiệu mạnh, mô hình đơn giản và dễ marketing. Tuy nhiên, cũng có những thách thức như chi phí đầu tư cao, cạnh tranh khốc liệt và kiểm soát chất lượng gắt gao. Do đó, nhà đầu tư cần cân nhắc kỹ lưỡng trước khi đưa ra quyết định.
Kết luận, nhượng quyền Dookki là cơ hội đầu tư hấp dẫn cho những ai đam mê ngành F&B và có tiềm lực tài chính mạnh. Với thương hiệu nổi tiếng, mô hình buffet độc đáo và hỗ trợ toàn diện, Dookki mang lại tiềm năng sinh lời bền vững, đặc biệt tại các thành phố lớn. Tuy nhiên, nhà đầu tư cần cân nhắc kỹ chi phí cao, yêu cầu nghiêm ngặt và cạnh tranh trong ngành F&B.
